Recette de Matcha Sour: un goût équilibré entre matcha et citron vert

Voici comment préparer le Matcha Sour

Cette recette donne 6 verres. Elle se prête parfaitement à toutes les occasions nécessitant une boisson élégante, rafraîchissante et sans alcool.

Ingrédients pour le Matcha Sour

1,5cc de poudre de matcha
Jus de 3 citrons verts
3cs de miel liquide
Glace pilée
1l d’eau tonique

Préparation du Matcha Sour

1. Tamiser la poudre de matcha dans un bol.
2. Ajouter le jus de citron vert et le miel et remuer vigoureusement à l’aide du fouet à matcha.
3. Répartir la glace pilée dans 6 verres à cocktail.
4. Verser le concentré sur la glace. Peu avant de servir, faire mousser la préparation en ajoutant l’eau tonique.
5. Décorer avec de la menthe et du citron vert.
   

Un regain d’énergie grâce au matcha

Le matcha est une poudre de thé vert finement moulue et originaire du Japon, appréciée comme stimulant naturel de par sa teneur en caféine. Etant liée aux polyphénols, la caféine n’est libérée que dans l’intestin et non dans l’estomac, ce qui évite une perte d’énergie soudaine. Les polyphénols ont en outre une action antioxydante et renforcent les défenses immunitaires des cellules et de tout l’organisme.

Compensation de l’effet de la caféine

Outre les polyphénols, le matcha contient de la L-théanine, un acide aminé aux propriétés apaisantes et relaxantes, qui contribue à compenser l’effet de la caféine.

Déguster son matcha sans risque

En raison de sa teneur en caféine, le matcha ne convient pas aux enfants. Les femmes enceintes ou qui allaitent devraient en consommer avec modération. Par ailleurs, les personnes qui prennent des médicaments devraient consulter leur médecin, car des interactions sont possibles.